Le Grand lame Damas loupe de bois de fer
Ce couteau en loupe de bois de fer d'Arizona, matériau stable et imputrescible, possède une technicité remarquable, à l’épreuve du temps.
Pour ses lames damas Perceval fait appel aux dernières innovations en matière de métallurgie. Le feuilletage de cet acier est obtenu par la technologie des poudres. Cette méthode de frittage à l’échelle cristalline permet de conserver la finesse du grain et confère à l’alliage une propriété d’inoxydabilité.
Les lames du Grand sont ornées du motif Vinland, dont les empreintes épaisses et affirmées contrastent et apportent du caractère à la délicatesse des lignes de ce couteau.
Le Grand possède également une haute technicité. Sa lame en acier trempé et traitée par cryogénie est montée sur roulements à billes et une sécurité est assurée par une platine bloquante. Véritable ode aux délices de la table, ce couteau revendique notre culture des fêtes rabelaisiennes et des agapes épicuriennes pour devenir l’outil indispensable du bon vivant.
Jouissez du plaisir d’entrer dans la cour des Grands !
Couteau fermant type platine bloquante (linerlock), monté à vis.
Ajustage, montage, guillochage, façonnage, polissage, finition et affûtage àla main, dans notre atelier à Thiers.
Ressort et platines intégralement guillochés.
Fourni avec pochette cuir pleine fleur sur mesure, dans un écrin en bois
Garanti à vie.
Dimensions: 258 mm x 20 mm x 14 mm
Montage sur roulements à billes
LAME
longueur lame : 116 mm
largeur : 19 mm
épaisseur : 2,45 mm
acier damas inox Vinland
dureté Rockwell : 57 HRC
émouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.
MANCHE : Loupe de bois de fer d'Arizona
Monté à vis six pans creux (acier inox).
Fourni avec pochette cuir pleine fleur sur mesure, dans un écrin en bois.
Loupe de Bois de Fer d'Arizona
Le Bois de Fer d’Arizona (Olneya Tesota ou encore Palo Fierro), une des matières phares chez Perceval, appartient à la famille des Fabacées. Ce bois précieux, parmi les plus lourds et les plus denses au monde, est plusieurs fois millénaire. Il ne peut être travaillé que lorsqu'il est mort d'une façon naturelle et séché sur place pendant environ 3000 ans. C'est un bois semi-fossile, naturellement foncé aux veinures bien marquées.
Ce bois provient de la forêt pétrifiée d'Arizona, inscrite sur la liste indicative du patrimoine mondial en 2008. Ce site est remarquable pour sa concentration de troncs d'arbre fossilisés depuis des millions d'années.
Depuis plusieurs années la coutellerie Perceval forge son identité dans un savant équilibre entre l’avant-garde et une tradition séculaire. Cet esprit original se ressent notamment dans nos méthodes de travail où les tourets aux polissoirs en cuir de buffle et les limes aiguilles côtoient le rayon laser et l’électro-érosion.
Le modèle "Le Grand damas" illustre précisément cette alchimie. Sa silhouette ciselée et la noblesse de ses matériaux évoquent toute l’élégance et la démesure du XVIIIème siècle. Il permet à Perceval de se positionner comme fabricant d’objets de luxe, sur un marché jusque-là inexploré. Ce couteau fermant suscite la curiosité en bousculant les normes. Les manches sont uniquement habillés de matériaux nobles et la lame damas montée sur un roulement à bille invisible. Sur ce modèle qui revendique son héritage, la modernité est bien présente mais discrète.
