Le Grand, Fibre de carbone

Le lustré unique que Perceval réalise sur sa fibre de carbone est obtenu par un polissage particulièrement rigoureux. La nature même de ce matériau hors du commun assure une haute résistance aux chocs et aux rayures.
Sa lame en acier trempé et traitée par cryogénie est montée sur roulements à billes et une sécurité est assurée par une platine bloquante. Véritable ode aux délices de la table, ce couteau revendique notre culture des fêtes rabelaisiennes et des agapes épicuriennes pour devenir l’outil indispensable du bon vivant.

Jouissez du plaisir d’entrer dans la cour des Grands !

Couteau fermant type platine bloquante (linerlock), monté à vis.
Ajustage, montage, guillochage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main, dans notre atelier à Thiers.
Ressort et platines intégralement guillochés.
Garanti à vie.
Fourni avec pochette cuir pleine fleur sur mesure, dans un écrin en bois.

Dimensions: 258 mm x 20 mm x 14 mm
Montage sur roulements à billes

LAME
longueur lame : 116 mm
largeur : 19 mm
épaisseur : 2,45 mm
acier semi-inox 19C27 (Sandvik)
traitement cryogénique
dureté Rockwell : 57 HRC
émouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé

MANCHE : Fibre de carbone
Monté à vis six pans creux (acier semi-inox).
Fourni avec pochette cuir pleine fleur sur mesure, dans un écrin en bois.

Fibre de Carbone

Ce matériau extrêmement résistant se compose d'atomes de carbone alignés en fibres microscopiques (de 5 à 15 micromètres de diamètre). 

Plusieurs milliers de fibres de carbone sont enroulées ensemble pour former un fil, qui peut être employé tel quel ou tissé et amalgamé à l’aide de résine époxy. Cet assemblage est caractérisé par sa grande résistance à la traction et à la compression malgré une faible densité (1,7 à 1,9).

La fibre de carbone est employée pour renforcer les matériaux composites et pour toutes les applications exigeant une grande résistance mécanique pour un poids réduit. Elle est également appréciée pour sa flexibilité, sa bonne conductivité électrique et thermique, sa tenue en température et son inertie chimique (sauf à l’oxydation).

Ces propriétés font de ce matériau un élément central dans les applications de pointe telles que l’aéronautique et la conquête spatiale. 

Depuis de nombreuses années Perceval forge son identité dans un savant équilibre entre l’avant-garde et une tradition séculaire. Cet esprit original se ressent notamment dans nos méthodes de travail où les tourets aux polissoirs en cuir de buffle et les limes aiguilles côtoient le rayon laser et l’électro-érosion.

Le modèle "Le Grand" illustre précisément cette alchimie. Sa silhouette ciselée et la noblesse de ses matériaux évoquent toute l’élégance et la démesure du XVIIIème siècle. Il permet à Perceval de se positionner comme fabricant d’objets de luxe, sur un marché jusque-là inexploré. Ce couteau fermant suscite la curiosité en bousculant les normes. Les manches sont uniquement habillés de matériaux nobles et la lame montée sur un roulement à bille invisible. Sur ce modèle qui revendique son héritage, la modernité est bien présente mais discrète.

Le Grand existe également en couteau de table.