Le Grand, Pointe de corne

L’histoire commune des couteaux et de la corne est aussi ancienne que celle du berger et son troupeau. Notre corne est travaillée à basse température afin de permettre une lecture non altérée de la matière et de ses transparences. Par la richesse de ses décors et par la qualité de nos finitions, notre corne mérite sa place au tableau des nobles matériaux.
Sa lame en acier trempé et traitée par cryogénie est montée sur roulements à billes et une sécurité est assurée par une platine bloquante. Véritable ode aux délices de la table, ce couteau revendique notre culture des fêtes rabelaisiennes et des agapes épicuriennes pour devenir l’outil indispensable du bon vivant.

Jouissez du plaisir d’entrer dans la cour des Grands !

Couteau fermant type platine bloquante (linerlock), monté à vis.
Ajustage, montage, guillochage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main, dans notre atelier à Thiers.
Ressort et platines intégralement guillochés.
Garanti à vie.
Fourni avec pochette cuir pleine fleur sur mesure, dans un écrin en bois.

Dimensions: 258 mm x 20 mm x 14 mm
Montage sur roulements à billes

LAME
longueur lame : 116 mm
largeur : 19 mm
épaisseur : 2,45 mm
acier semi-inox 19C27 (Sandvik)
traitement cryogénique
dureté Rockwell : 57 HRC
émouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé

MANCHE : Pointe de corne
Monté à vis six pans creux (acier semi-inox).
Fourni avec pochette cuir pleine fleur sur mesure, dans un écrin en bois.

Pointe de Corne
La pointe de corne de zébu provient d'Inde.
Les cornes de zébus sont préférées à celles du bœuf car elles sont plus grandes, plus recourbées et plus massives. Elles permettent de réaliser le façonnage sans chauffer ni altérer la matière. 

Depuis de nombreuses années Perceval forge son identité dans un savant équilibre entre l’avant-garde et une tradition séculaire. Cet esprit original se ressent notamment dans nos méthodes de travail où les tourets aux polissoirs en cuir de buffle et les limes aiguilles côtoient le rayon laser et l’électro-érosion.

Le modèle "Le Grand" illustre précisément cette alchimie. Sa silhouette ciselée et la noblesse de ses matériaux évoquent toute l’élégance et la démesure du XVIIIème siècle. Il permet à Perceval de se positionner comme fabricant d’objets de luxe, sur un marché jusque-là inexploré. Ce couteau fermant suscite la curiosité en bousculant les normes. Les manches sont uniquement habillés de matériaux nobles et la lame montée sur un roulement à bille invisible. Sur ce modèle qui revendique son héritage, la modernité est bien présente mais discrète.

Le Grand existe également en couteau de table.