Couteaux de table - Le 888 - bois panaché - coffret 6 couteaux
Issu de la collaboration entre Monsieur Hugo Desnoyer de la célèbre boucherie "Régalez-vous" Paris XIVe et de l'atelier Perceval, le 888 est LE couteau à viande par excellence. Couteaux de table type plate semelle, montés à vis.
Montage, polissage, contours, finition et affûtage à la main dans notre atelier à Thiers.
Garantis à vie.
Ne passent pas au lave-vaisselle.
Dimensions: 227 mm x 19 mm x 10,5 mm
LAME
longueur lame : 117 mm
largeur : 19 mm
épaisseur : 2,5 mm
acier semi-inox 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique
dureté Rockwell : 57 HRC
émouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.
MANCHE
longueur: 110 mm
matière : Panaché de bois (ébène du Gabon, ébène de Macassar, loupe de bois de fer d'Arizona, bois de serpent, olivier et gaïac)
Monté à vis six pans creux (acier inox)
Ne passent pas au lave-vaisselle.
Bois Panaché
Le Bois panaché est un savant mélange de Bois serpent, de Gaïac, d'Olivier, de Bois de Fer d'Arizona, et d'Ebènes de Macassar et du Gabon. Nous vous proposons ainsi un savant mélange de couleurs, de matières et de polis.
Issu de la collaboration entre Hugo Desnoyer célèbre boucher parisien du 14e de l'enseigne "Régalez-vous" et de la coutellerie Perceval, le 888 est LE couteau à viande par excellence. Le 888 assure un toucher soyeux, une bonne prise en main et un tranchant acéré, il ravira vos convives et habillera élégamment votre table.
