Couteau à gigot forgé
Loupe de Bois de Fer
Le Bois de Fer d’Arizona (Olneya Tesota ou encore Palo Fierro), l’une des matières phares chez Perceval, appartient à la famille des Fabacées. Il ne peut être travaillé que lorsqu'il est mort de façon naturelle et séché sur place pendant environ 3000 ans. C'est un bois semi-fossile, naturellement foncé aux veinures bien marquées.
Le couteau à gigot permet, grâce à sa rigidité, de couper de fines tranches avec précision.
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Générale
- Dimension Couteau :
- 22,5 cm
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Lame
- Dimensions Lame :
- 19,5 cm
- Type d'acier :
- Acier Triple A™
- Dureté Rockwell :
- 59 HRC
- Techniques :
- Emouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.
- Monté à vis plus rivets mosaïque.
- Matière :
- Acier semi-inox
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Manche
- Dimensions Manche :
- 12,5 cm
- Matière :
- Loupe de Bois de Fer
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Générale
Inspirations Couteau à gigot forgé
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