Le tannage est le procédé qui transforme les peaux animales en cuirs souples et durables. Il leur permet de résister à l’eau et de ne pas pourrir.
Le tannage végétal est une technique ancienne, durable et éthique. A ne pas confondre avec l'éco cuir, ce cuir est issu des peaux de bêtes tannées avec des végétaux (écorces, feuilles, fruits, etc) et non avec du chrome, technique encore très répandue.
Le tannage végétal permet par ailleurs d'obtenir un cuir plus rigide et résistant.