L'Adret

Ebène de Macassar

L'Adret, couteau de table


L'Ebène de Macassar (Diospyros Celebica ou encore Coromandel) provient d'Indonésie. Estimé pour son poli élégant et son veinage noir et beige alterné soit de fil, soit marbré, c'est un excellent bois de travail, souvent utilisé en tabletterie et en sculpture.

Le mot Adret vient du vieux français "Adrecht", adroit, bon côté des choses, qui désigne aujourd'hui le versant sud d'une montagne.Véritable révolution technologique, l'acier 14C28N, dopé à l'azote, rend le tranchant exceptionnel accessible à tous.


    • Générale
      Dimension Couteau :
      228 mm x 20 mm x 20 mm
    • Lame
      Dimensions Lame :
      110 mm x 20 mm x 2,5 mm
      Type d'acier :
      Acier 14C28N (Sandvik) - trempe cryogénique.
      Dureté Rockwell :
      59 HRC
      Techniques :
      Emouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.
      Matière :
      Acier semi-inox
    • Manche
      Dimensions Manche :
      118 mm x 20 mm x 20 mm
      Matière :
      Ebène de Macassar

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