Le Sommelier

Fût de chêne Patrick Bouju
Patrick Bouju nous propose pour réaliser ce couteau la grande cuvée La Bohème 2015, vin sans sulfite, non filtré, non collé, dernier millésime des vieilles vignes de gamay d'Auvergne, plantées en 1892. Longue macération de Gamay de 72 jours puis élevé en fût pendant 18 mois. La barrique provient de la maison Latour à Beaune.

Création récente de l'Atelier Perceval, ce sommelier est inspiré des modèles du XIXème siècle. Innovant par son crapaud pincé et sa mèche hélicoïdale, il sera l'outil indispensable pour célébrer vos moments conviviaux.


    • Lame
      Matière(s) :
      Acier semi-inox
    • Manche
      Matière :
      Fût de chêne Patrick Bouju
Inspirations Le Sommelier

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